過夜涼拌豆芽還可以吃嗎

1、過夜涼拌豆芽可以吃。

2、生豆芽沒有吃完的情況下，可以用保鮮膜包裹，放入冰箱中儲存。如果豆芽的顏色偏白、整體完好，無腐爛、發黑、異味，表示沒有變質，一般可以繼續吃。但建議在吃之前把豆芽清洗乾淨並烹飪熟再吃，降低造成胃腸道不適的可能。

3、對於烹飪後的豆芽，應及時將碗用保鮮膜封住，放入冰箱隔夜之後，如果儲存得當，並未出現變質、腐敗，此時充分加熱後可以吃，一般不會對人體健康造成危害。建議第二天再吃時，儘量對隔夜的熟豆芽進行充分加熱，以起到殺菌的作用。