如何做酸梅湯

1、將烏梅放入清水中洗淨。鍋中倒入清水，將烏梅放入鍋裡。放入冰糖，大火煮開轉用小火，慢慢煮至烏梅肉化開，湯汁顏色變成深棕色，出鍋放涼即可。

2、酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。