酸梅湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

烏梅：30克; 山楂: (幹)50克;陳皮: 15克;甘草: 3克; 冰糖：適量;

酸梅湯的做法

準備材料：烏梅30克、山楂幹50克、陳皮15克、甘草3克、（網上多方考究這個比例最合理）

將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣，即：材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈

將洗淨的材料用清水浸泡半小時

連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右（球賽上半場），盛出湯水，再加清水煮一次（球場下半場）

放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起

涼涼，轉入冰箱冷藏即可