酸湯麵

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：1000克;五花肉：400克; 西紅柿: 1個;土豆: 2個;茄子: 2個;柿子椒: 3個; 小蔥：適量;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;

酸湯麵的做法

麵粉中加入少許鹽，加入熱水，用筷子攪拌成柳絮狀

用手將麵粉揉成型

用溼毛巾蓋住麵糰，用盆蓋住麵糰，餳30分鐘

將餳好的麵糰揉搓一會，將麵糰分成小劑子，用擀麵杖擀成小圓餅

取一個盤子或是盆，用刷子將盤子刷上一層油

將麵餅放入盤子中，再在麵餅上也刷上一層油，一張一張的放好，用溼布蓋住麵餅餳20分鐘