蛤蜊怎麼吃味道好

蛤蜊是一種特色海鮮，不少人都喜歡吃。不少人習慣在外面去吃，其實自己在家裡也可以做出好吃的蛤蜊，教大家一道醬燒蛤蜊，風味獨特，而且製作方法不難，很多人都可以上手。

蛤蜊怎麼吃味道好

食材：

活蛤蜊400克、豆瓣醬30克、姜5克、蔥5克、紅椒3個

醬燒蛤蜊的做法：

1、蛤蜊上鍋蒸至蛤蜊開口；

2、炒鍋裡倒入適量油，加薑絲和豆瓣醬炒至醬汁粘稠；

3、接著放入蔥段和辣椒段炒出香味，把蒸蛤蜊的湯水倒入鍋中，小火炒至湯汁粘稠；

4、倒入蛤蜊，大火翻炒至蛤蜊蘸滿醬汁，淋上少許油裝盤。

小貼士：

蛤蜊營養價值高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物，能夠抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使膽固醇有下降。