蒸妑茄子怎麼做 蒸妑茄子的做法介紹

1、原料：長茄子2根。

蘸料：醬油2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、醋1湯匙（15ml）、老乾媽豆豉香辣醬2湯匙（30ml）、花椒油1/2茶匙（2ml）、雞精少許、蔥花20克。

2、將長茄子洗淨去蒂，縱向對切，再縱向對切成粗條，放入盤中，也可以整隻蒸。

3、將切好的茄子放入蒸鍋蒸軟。

4、按照自己的口味將所有調料放在一起調成蘸料。

5、將蒸軟的茄子蘸蘸料吃即可。