蘑菇炒肉絲的家常做法

1、材料：豬肉，蘑菇，澱粉，蔥，鹽，雞精，食用油。

2、肉切絲，蘑菇洗淨切成片。瀝乾水，備用。

3、油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。

4、待豬肉七八成熟時，加入洗好瀝乾的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，並加蓋輕火三分鐘。

5、加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。