松蘑菇炒肉家常做法

1、原料：適量的松蘑，一般在300克左右；適合本人（民族）飲食習慣的肉，一般在200克左右。輔料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽；青椒、胡蘿蔔、洋蔥等。幹松蘑要提前泡發洗淨，新鮮松蘑先清水煮開後撈出洗淨；

2、肉切片，備好蔥、姜、蒜絲；為菜餚美觀，也可備有青椒、胡蘿蔔、洋蔥片少許；

3、鍋中放油燒熱，蔥、薑絲炸鍋，然後放入肉片翻炒片刻，隨後倒入松蘑繼續翻炒；

4、加入適量醬油和鹽翻炒；

5、加入少量水略燉一會，隨後倒入切好的蒜片，加點小量的青椒、胡蘿蔔、洋蔥片，稍加翻炒出鍋；

6、取平盤，倒入炒好的菜。