茄子如何炒好吃

1、茄子、蔥花、蒜、青椒、食用油、醬油、醋、鹽、清水。

2、準備一個茄子削皮待用。準備一個青椒洗淨備用。

3、把茄子切成均勻大小的正方形小塊茄子。

4、把青椒切成小圈青椒。準備一些蔥花和蒜。

5、在鍋中放入蔥花和蒜片以及青椒翻炒出香味。

6、在鍋中放入切好的茄子塊。

7、在鍋中加入全部調料翻炒全部食材。

8、把全部食材翻炒至熟透即可。

9、出鍋盛盤。