海茄子如何做好吃
- 家常美食
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1、材料:水發海蔘、五花肉、黃豆芽、蒜苗、香菜、澱粉、食用油、香油、醬油、高湯、料酒、辣豆瓣醬、精鹽、味精。
2、將水發海蔘洗淨切片,豬肉剁成肉末,黃豆芽擇洗乾淨,蒜苗洗淨切段,香菜洗淨切段;在鍋內加入高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒,入味待用;在鍋內放少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精,待炒熟後盛入盤內墊底;在鍋內注油燒熱,放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸,用水澱粉勾薄芡,加香油、味精後澆在豆芽上,撒上香菜即可。
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