怎麼製作奶油紅豆沙
- 家常美食
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1、原料:紅豆200克、砂糖(或者冰糖、紅糖)180克、水、淡奶油50克、糯米粉。
2、將紅豆洗淨用清水浸泡2小時以上。
3、紅豆加4倍水用火煮開,轉小火煮至紅豆爛軟,中途注意如果觀察,如果水乾要新增水。
4、用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥。
5、糯米粉用水和勻,搓成小圓子,用水煮熟(浮起後稍煮片刻即可),撈出用涼水浸泡,瀝乾待用。
6、將紅豆沙泥放入鍋中,加糖和奶油用小火熬勻即可。
7、盛入碗中,將小圓子放在紅豆沙上即可。
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