鮑魚排骨燉海蔘的做法步驟

1、準備用料。海蔘、鮑魚仔肉、豬排骨、鹽、蔥花、紅棗幹、枸杞幹、薑片。

2、豬排骨，剁小段，溫水洗去血水，焯水後，放進沙缽，放進薑片，鹽，水多放，因為要煲4－5小時。

3、下薑片，發好的海蔘和殺好的鮑魚仔備用。

4、湯開了關小火燉4個小時左右，頓至湯汁只有沙缽的一半，放入海蔘和鮑魚。

5、放入鮑魚，再燉40分鐘，加入紅棗幹，燉20分鐘。

6、出鍋的時候，撒上枸杞，調一下味道，撒上蔥花，裝盤上桌即可。