如何做牛扒

1、乾淨的鍋裡放油，燒熱後加入一勺糖並不斷攪拌，至糖色變成褐色。

2、放入蒜、姜、牛排，翻炒至牛排上色。

3、加料酒翻炒出香味，加入生抽、鹽、雞精翻炒，喜歡辣的可以加幹辣椒或咖哩粉。

4、加開水至沒過牛排一半，燒開。

5、燉鍋底部放入整棵小蔥，三四棵即可。

6、將炒好的牛排倒入，加入燉肉調料，大火燉一個半小時，轉小火再燉一個小時至肉熟爛即可。