沒有酵母怎麼做蛋糕

1、沒有酵母的話也是可以做蛋糕的，實際上製作蛋糕一般需要用的材料都是低筋麵粉、雞蛋、細砂糖等物，我們如果喜歡吃蛋糕的話就可以自己在家裡嘗試著製作蛋糕。

2、製作蛋糕首先要把蛋黃、蛋白分開裝入無水無油的碗中，然後往蛋黃中加入少量的細砂糖攪拌至蛋黃顏色變淺，這時再往其中加入色拉油、牛奶和過篩的低筋麵粉攪拌均勻備用。

3、接著用打蛋器將蛋清打發至與奶油相似的狀態，再把它和麵糊倒入同一個容器中用翻拌的手法混合均勻，最後把它倒入蛋糕模具裡用烤箱烘烤四十分鐘左右就可以了。