烤箱烤蛋糕用什麼發酵好 做烤箱蛋糕需要酵母嗎
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1、蛋糕不需要發酵,只需要準備一定比例的低筋麵粉、雞蛋、牛奶、糖、玉米油,將這些調料放入容器中攪拌均勻即可。
2、將3-4個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃,糖30g,牛奶45ml,玉米油50ml,低筋麵粉100g,攪拌均勻!然後打發蛋清,在蛋清中加入40克白糖,攪拌至蛋清碗倒置。接下來預熱烤箱,將打好的蛋黃和蛋清放入容器中,然後在烤箱中烘烤一定時間。
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