皮蛋的各種吃法大全
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1、直接吃,皮蛋最簡單的吃法就是直接剝殼吃。
2、皮蛋拌豆腐,夏天天氣熱,吃不下飯,來一碗皮蛋拌豆腐,不僅開胃,還有很高的營養價值。
3、燒椒皮蛋,正宗的做法是要直接在火上把辣椒烤焦,但是因為用煤氣烤東西不是很方便,一般在家裡做的時候都用鍋直接烤,但是隻放少許油,不然就會成為煎辣椒了,燒椒之所以要烤,目的就是把裡面水分烤掉,把辣椒的表皮去掉。
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