怎麼做蓮藕糕 蓮藕糕怎麼做

1、原料：原料：藕100克，藕粉50克，調料白糖25克，水適量。

2、將藕洗淨、去皮、用刨子刨成絲；

3、鍋裡水沸騰後倒入藕絲，在鍋裡煮3分鐘左右；

4、藕從鍋裡撈出後，過一下涼開水，再把水倒掉；

5、往碗裡依次加入白塘、涼開水（開水加到淹沒藕絲0.5cm） 、藕粉，把白糖、藕粉攪拌均勻；

6、把調好的藕糕水放入微波爐加熱3.5分鐘；

7、趁熱將藕糕倒入成形的器皿中；

8、放涼後藕糕放到冰箱冷藏3小時定形就成了。