怎樣做火燒雲吐司 火燒雲吐司的做法

1、用料：吐司1片、雞蛋1個、乳酪1片、細砂糖5克。

2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入5克左右的細砂糖，將蛋清液打發至硬性發泡。

3、打發蛋白的同時，將烤箱通電，在APP操作介面選擇火燒雲吐司後啟動，烤箱會自動進入預熱階段（上管溫度160度，下管溫度160度，預熱時間7分鐘）；

4、將蓋有乳酪片的吐司放入烤盤。

5、舀入蛋白糊，做好造型，中間挖一小坑留蛋黃的位置。

6、擺入蛋黃。

7、將造型後的吐司放入預熱好的烤箱，再通過APP使烤箱進入到烘焙階段（上管溫度150度，下管溫度150度，烘焙15分鐘，爐燈開）。

8、觀察蛋白烤至金黃色即可出爐。