蓮子熬多久可以熟

1、蓮子煮熟一般視情況而定。煮制時間並不是固定的，和使用的鍋具以及火候有一定的關係，要是用高壓鍋煮的話，時間會比較短，只需要煮20分鐘左右蓮子就會熟透了，用普通鐵鍋煮的話，一般是1~2小時左右。

2、蓮子之所以比較難煮，是因為它的質地本來就是比較硬的，在表皮上有一層角質，隨著儲存時間的延長還會越來越厚，所以說要是擔心新鮮蓮子比較難煮熟的話，可以先用熱水燙一下，讓它稍稍軟化一下，這樣才會比較好煮。