白菜粉條雞蛋餡餅家常做法分享

1、主料：小白菜、350克、雞蛋120克、粉條100克、小麥粉400克。

2、輔料：芝麻油、適量、鹽適量、醬油、適量、蔥姜適量。

3、做法：

（1）小麥粉加水和成麵糰靜置一會兒。

（2）小白菜洗乾淨擦碎。

（3）加少許鹽攪拌均勻殺殺水分。

（4）起油鍋，雞蛋炒碎盛出晾涼。

（5）粉條浸泡軟切碎。

（6）擠出小白菜裡的水分，將小白菜放入容器加芝麻油、醬油、鹽、蔥姜、粉條攪拌均勻。

盛出享用。

（7）加雞蛋攪拌均勻成餡餅餡料。

（8）靜置好的麵糰做成大小適中的面劑擀圓成餡餅皮，餡餅皮上新增餡料。

（9）用麵皮將餡料包裹嚴，再按扁成餡餅坯。

（10）電餅鐺通電燒熱，塗少許油，餡餅坯入鍋煎熟。