百夢多咖哩雞肉的做法竅門

1、材料：雞腿肉500克，胡蘿蔔1根，土豆1個，青辣椒適量，洋蔥適量，咖哩適量，澱粉適量，椰漿適量，生薑適量。

2、胡蘿蔔用清水清洗乾淨以後，把皮去掉切成小塊，裝在碗裡面，土豆用清水清洗乾淨，削去皮一樣切成塊，和胡蘿蔔裝在同一個碗裡，洋蔥和青辣椒清洗乾淨以後切成小塊，裝在盤子裡備用。

3、在做咖哩雞肉飯的時候最好直接選擇雞腿肉，雞腿肉要更加好一點，而且沒有骨頭，去超市購買雞腿，把雞骨去掉，雞腿肉切成小塊，用清水清洗乾淨，血水在鍋裡面倒入適量的清水，冷水把雞肉放進鍋裡面，加入一些生薑片，用清水沖洗乾淨浮沫以後，裝在碗裡面備用。

4、在鍋裡面倒入適量的食用油，先把洋蔥放進鍋裡面炒出香味，把雞肉放進鍋裡面一起翻炒，把土豆、胡蘿蔔和青辣椒一起放進鍋裡，加入適量的清水燉煮，咖哩塊一起放進鍋裡面煮，加入一些食鹽，混合攪拌均勻以後，蓋上蓋子大概燜煮15分鐘左右的時間。然後倒入椰漿，蓋上蓋子繼續燜煮，大概十分鐘，再加入水澱粉來勾芡，湯汁變得濃稠就可以關火。

5、米飯煮好了以後，裝在碗裡面壓緊實，取出一個盤子，把米飯倒扣在盤子上面，在盤子裡面放上剛剛煮好的咖哩雞肉即可。