板栗雞土豆怎麼做好吃又簡單

1、用料：土豆2個、雞半隻、胡蘿蔔1根、板栗10個、蔥段1小把、薑片5片、郫縣豆瓣醬1小勺、料酒2勺、生抽2勺、糖1勺、孜然粉2勺、八角2個、花椒10粒、油豆腐15個。

2、雞肉冷水下鍋，倒2勺料酒、幾片薑片、2顆八角和10粒左右的花椒。

3、大火燒開水，雞肉煮發白就撈出衝冷水。煮雞肉的高湯不要扔掉，燉雞的時候還有用哦～

4、雞肉飛水的時候，土豆和胡蘿蔔切塊，板栗去殼去皮，油豆腐對半切。

5、開始炒雞啦！爆香蔥段和薑片。

6、雞肉下鍋翻炒。

7、倒一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

8、倒入切好的土豆、胡蘿蔔和板栗翻炒均勻。

9、加生抽、孜然粉和白糖調味料。

10、倒入之前給雞肉飛水時的雞湯，沒過食材，大火燒開後轉中火燉20分鐘。

11、收汁到一半時加入油豆腐燜會即可出鍋。