炒烏賊的家常做法

1、食材：烏賊300g、白胡椒粉5g、料酒少許、油少許、薑片少許、蔥少許、生抽少許。

2、買回來烏賊先洗乾淨，然後切成塊（小一點不要太大。）放到盤子裡面備用。

3、接著加入白胡椒粉5g和料酒少許，攪拌均勻。至少醃製10分鐘。

4、接下來加入水，多一點。煮開把醃製好的烏賊焯水（也就是去除裡面髒東西和雜質）。然後撈出備用。

5、拿平底鍋，加入少許的油，油溫熱了以後。加入適量的薑片和小蔥段。翻炒出香味，加入烏賊，然後在加入少許的生抽。繼續翻炒至熟為止，然後裝盤即可出鍋了。