熗豆角火腿做法竅門

1、主料：豆角、火腿腸、幹辣椒、蒜、蔥。輔料：鹽、十三香、生抽、雞精。

2、做法：豆角洗淨掰或切小段。鍋中入水加鹽和一點食用油，水開倒入豆角焯水撈出。蒜瓣拍扁蔥切蔥花，幹辣椒中間截斷。火腿腸斜切片。炒鍋入油油熱加入蒜瓣蔥花幹辣椒，炒香倒入豆角，加鹽，十三香，淋入少量生抽。翻炒均勻，淋入少量清水，再翻炒幾下，倒入火腿腸。翻炒，至豆角熟了加少量雞精翻炒均勻關火盛出即可。