做火腿炒土豆的方法 火腿炒馬鈴薯竅門

1、馬鈴薯丁(脫水)200g、火腿100g、胡蘿蔔50g、食鹽適量、調和油適量。

2、做法：土豆去皮洗淨，切薄片，火腿腸切片，胡蘿蔔洗淨，切絲。

3、鍋裡放水，燒開，下入土豆，焯3分鐘。

4、鍋裡放油，爆香蔥蒜，放入火腿腸和胡蘿蔔，翻炒2分鐘。

5、放入土豆片，繼續翻炒。

6、加點水，燜2分鐘，調如鹽，雞精撒入蔥花，起鍋裝盤。