素火腿粽子做法竅門怎樣做素火腿粽子

1、用料：長粒糯米500g、素火腿適量、板栗適量、花生適量、香菇適量。

2、把糯米泡水，放入冰箱存放。

3、將板栗肉和花生用水煮熟。大約煮20分鐘。

4、將粽子葉洗淨，粽葉放入開水中煮兩三分鐘，撈出放入冷水中待用。

5、素火腿切成小方丁，香菇切小丁，鍋裡放適量油，煸炒素火腿及香菇，同時加入糖，白胡椒粉，生抽，五香粉適量，八角一個。

6、將糯米從水裡撈出，拌入30克的生抽，10克的食用油，拌勻。開始包吧。具體包發省略了。放料的順序是，最下面放一點米,然後放入幾塊素肉丁，再鋪層放米，再半個板栗和花生幾個，最後再放米。米別放的太滿。包好，用繩子繫好。

7、高壓鍋放入和粽子同高度的水，上汽後，大概再煮30到40分鐘即可。