豆腐抱蛋怎麼做

1、主料：內酯豆腐1盒、肉醬200克、雞蛋2個。

2、輔料:薑末少許、生抽2勺、料酒1勺、蠔油2勺、蔥花少許。

3、豆腐切厚片，碼入盤中。

4、肉醬加入薑末、料酒、生抽、蠔油，攪拌至上勁，醃製10分鐘。

5、肉餡平鋪在豆腐兩側。

6、打入雞蛋，撒1勺鹽，蓋上保鮮膜，入開水鍋，大火蒸15分鐘。

7、入出鍋後，淋一勺生抽、撒少許蔥花即可。