怎麼做蘿蔔丸子好吃

1、食材:蘿蔔，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥，姜。

2、食材洗乾淨，蘿蔔切成絲，然後加鹽，用手輕輕的揉勻，醃十分鐘左右。

3、十分鐘過後會有很多水分滲出，倒去水分，用手使勁擠壓，這時候就不要手軟了，儘可能把蘿蔔中的水分擠出來。

4、擠幹後蘿蔔中，加點胡椒粉，醃，雞蛋，蔥，姜，都是切碎的。再加點麵粉，攪拌均勻，如果真的是麵粉加多了就再加點水吧，少量的加，一次加一點。

5、鍋裡倒油，有泡泡出來的時候就放入部分的蘿蔔丸子，丸子用虎口一擠就出來了，圓不溜秋的，很好弄的。

6、記得火不要太大，要不然容易炸糊，炸到金黃色，就可以撈出來了，要不然你就撈出來一個嘗一下，就是嘗的時候注意鍋裡，別都毀了。

7、用筷子和漏勺不停地翻動，讓丸子在油裡盡情的炸制，等丸子呈現出金黃的顏色時，再用筷子，或者是漏勺把炸好的紅蘿蔔丸子盛出來。