泡酸筍要不要焯水

1、泡酸筍是需要焯水的，筍是生活中常見的一種食物，本身含有的苦味較為濃郁，焯水之後可以大大降低這種苦味，提高食用口感。

2、一般來說，春筍是生活中質量最好的筍類，食用口感也是最鮮嫩的。

3、當然，筍焯水之後不僅可以減輕含有的苦味，還可以保證清脆的食用口感，在這裡需要補充一個細節，焯水後建議立馬過涼水，這樣做更好。