香茅羊肉煲如何做

1、所需食材：羊肉500克、香茅30克、薑片20克、黃姜粉10克、香茅醬(瓶裝)30克、幹蔥10克、八角2粒，鹽、糖、米酒、生抽、蠔油、胡椒粉、花生油各適量。

2、羊肉洗淨，切塊飛水備用；

3、香茅洗淨，切段拍碎備用；

4、開鍋下油，爆香薑片、幹蔥、黃姜粉和香茅，下羊肉翻炒片刻，攢米酒，下適量水、八角、生抽、蠔油、香茅醬、胡椒粉，慢火燜稔，最後收汁調味便可。