怎麼做啤酒燉平魚 啤酒燉平魚

1、主料：鯧魚。

2、輔料：啤酒、八角、食鹽、香菜、白糖、醬油、玉米油、陳醋、蔥、姜、蒜。

3、首先將平魚去內臟去掉魚鰭，兩面各切一刀，然後撲上乾麵粉。

4、炒鍋燒熱熱的倒入玉米油。

5、將魚下鍋炸一下。

6、一面金黃了翻一個個。

7、兩條魚都炸好以後加入蔥、姜、蒜、大料。

8、倒入適量陳醋。

9、加入啤酒500毫升。

10、加入鹽，再加兩勺白糖。

11、加入適量醬油。

12、大火敞開蓋子燒2分鐘，然後蓋蓋子燜，一直到湯汁耗的差不多就可以了，出鍋裝盤撒上點香菜末就行了。