素食壽司

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米飯：500克; 雞蛋: 皮少許;胡蘿蔔: 適量;海苔: 適量;黃瓜: 適量;棗(幹): 少許;肉鬆: 50克; 白醋：20克;白糖：20克;

素食壽司的做法

將米放入電鍋中，水量與米量的比例為1：1

煮好的飯先不要開鍋，用飯剷剷鬆，把底部的飯翻上來。讓其再燜10~15分鐘

做好的飯乘熱倒入大盆中，調製壽司醋（白醋150ml,砂糖90g,鹽30g混合而成）按照1杯米配25ml壽司醋的比例倒入壽司醋，將飯勺以平行角底切入飯中翻攪，讓飯充分吸收醋味

素肉鬆,蜜豆棗

雞蛋,胡蘿蔔,小黃瓜

小黃瓜切成長條.(切成長條狀容易幫助壽司定型)

雞蛋加鹽,入油鍋內煎成蛋皮,再切成細絲.胡蘿蔔切成細絲

煮熟米飯,乘熱加入白醋,白糖,拌均勻.(這個醋和糖的量隨個人喜好加,我都是亂加的)

壽司海苔鋪在壽司簾上

將拌好的壽司飯平鋪在海苔上

卷好的壽司卷(如果是帶出去做早餐就不需要切了)

切成一小段