黑椒焗牛肉的做法 怎樣做黑椒焗牛肉

1、原料：牛肉180g、胡蘿蔔半支、洋蔥1/4個、西蘭花200g、雞蛋一隻、米飯350g、馬蘇裡拉芝士適量。

2、把牛肉切絲加醬油料酒醃製15分鐘。西蘭花切好，胡蘿蔔切丁，洋蔥切片。

3、洋蔥爆香，加胡蘿蔔西蘭花炒熟備用。牛肉加雞蛋清抓勻，另起油鍋，入牛肉爆炒五成熟，撒入適量黑胡椒，加入炒熟的蔬菜拌勻。關火後，加入米飯和適量醬油拌勻。

4、把炒飯放入焗飯盤裡，把雞蛋黃放在中間，表面撒上厚厚馬蘇裡拉芝士。烤箱預熱180度，放入焗飯烤15分鐘即可。