黑椒牛柳的做法

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛裡脊：1塊; 柿子椒: 1個;紅椒: 1個;芝麻: 適量; 黑椒汁：3大勺;澱粉：少許;菠蘿汁：半勺;色拉油：適量;食鹽：少許;

黑椒牛柳的做法

將牛肉表面筋膜剔除後橫紋切薄片，清水中漂洗後擰乾備用；準備醃製醬汁：黑椒汁3大勺+1勺自制混合豉汁料+1/2勺菠蘿汁，加入適量水將其攪拌均勻；將調好的醃醬汁慢慢倒入牛柳中，邊倒邊攪拌，讓牛肉把醃醬汁吃掉（即牛裡脊呈膨脹狀態），將牛柳醃製約20分鐘，撒上幹澱粉拌勻，再澆一勺油拌勻備用

青、紅椒洗淨去籽，用刀背輕拍後切條絲備用；炒鍋加熱注油，將青、紅椒絲倒入，快速煸炒至斷生調入少許精鹽顛勻起鍋

淨鍋後，熱鍋中溫油將醃製好的牛肉倒入，轉動炒鍋快速滑散，肉變色後下煸炒好的青、紅椒絲，顛勻起鍋撒上少許炒香芝麻

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1.洋蔥撕去表皮，切成洋蔥絲。

2.黑椒碎、薑末、蔥來花、黑椒碎各適量。

3.牛裡脊切成0.5cm粗細的4釐米長的條，先加少量的鹽抓勻。

4.再加入適量的老抽、蛋清、生粉，順一個方向攪勻。

5.淋入少量源的冷色拉油百，入保鮮冰箱內靜置20分鐘以上。

6.起鍋燒熱去油，燒至8成熱下入牛柳。

7.倒出瀝油。度

8.鍋留底油下入薑末煸香（另燒好鐵板備用）。

9.加入黑椒碎炒勻。

010.取少量辣椒醬、蠔油、水熬勻，調入雞精調味。

11.下入牛柳。

12.翻炒均勻，淋入少量的油。

13.燒熱後的鐵板墊上洋蔥，將牛柳裝入鐵板內。

14.撒上蔥花和紅椒碎即成。

黑椒炒牛肉要怎麼個做法才好吃呢？

材料：

1.一盒烤百牛肉牛肉大約6兩

2.洋蔥一個

3.胡蘿蔔一根

4.姜一小塊

5.雞蛋一個（要蛋清）

調料：

1.黑胡椒粉度

2.鹽

3.雞精

4.料酒

5.澱粉

6.蕃茄醬

材料處理：

1.洋蔥、胡蘿蔔知切丁

2.姜切末

做法：

1.先將蛋清弄到碗中，然後倒入一定量的鹽，料酒，雞精，澱粉然道後絞開放入牛肉，掛槳並且放置30分鐘入味。

2.鍋倒入油燒熱，手放在油上感覺回烤手時，將肉一片片放入鍋內煎一下答。八成熟時拿出時間3－5分鐘後夾出備用

3.鍋內留底油，將薑末炒一下放入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、蕃茄醬、鹽、黑胡椒粉、雞精放入鍋中炒一下，然後加二勺水。然後煮一下，倒入煎好的牛肉。再炒一下勾芡出鍋。

芥末沙拉黑椒牛柳做法

黑椒牛柳做法主料

牛肉

150g

青椒

50g

洋蔥

80g

輔料

油復

適量

鹽

適量

蔥薑蒜

適量

蠔油

適量

生抽

適量

黑胡椒粒

適量

鵪鶉蛋

適量

小蘇打

適量

雞精

適量

料酒

適量

步驟

1.牛肉切成條狀，放入制小蘇打拌勻，醃製10分鐘。

2.在碗里加入百一個度鵪鶉蛋，玉米澱粉，蠔油，適量鹽，用手抓制3分鐘，再醃製10分鐘。

3.倒入油抓勻。

4.鍋中倒入油，下入牛柳炒至變色問撈出。

5.鍋中倒油，下入蔥薑蒜爆香，放入青椒和洋蔥翻炒。

6.加入適量鹽翻炒。

7.倒入牛柳翻炒均勻。

8.加入適量料酒。

9.加入生抽。

10.加入黑胡椒顆粒碎。

11.關火，答加入雞精。

做，如何做，家常鐵板黑椒牛柳的做法大全視訊

主料牛zd裡脊肉200g青椒1個彩椒1個 輔料油適量鹽適量嫩肉粉適量黑胡椒適量

步驟

鐵板黑椒牛柳的做法步驟11.買回來的牛裡脊肉洗乾淨，切成牛柳。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟22.洋蔥切絲。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟33.蔥薑蒜切末。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟44.青椒、彩椒切丁。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟55.將切好的牛柳里加入適量的鹽、白糖、料酒、清水、嫩肉粉，黑胡椒碎。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟66.充分抓勻。一起內醃製20分鐘。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟77.然後鍋中放入適量色拉油。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟88.油熱後立刻轉小火，然後一片一片的放入牛肉煎至變色

鐵板黑椒牛柳的做法步驟99.撈出備用。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟1010.煎完牛肉後留底油，倒入洋蔥翻容炒片刻。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟1111.然後放入青椒、彩椒炒熟。然後放入煎過的牛肉，翻炒一下。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟1212.放入適量黑椒醬翻炒均勻即可出鍋。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟1313.將鐵板放在火上燒熱。

鐵板黑椒牛柳的做法步驟1414.然後把菜放在鐵板上就可以出鍋了。

黑椒牛柳焗飯怎麼做

主料：

牛柳200g、 洋蔥50g、胡蘿蔔50g、 杏鮑菇50g、黑胡椒碎10g、 鹽5g、亨氏黑胡椒醬20g、 蛋清一隻雞蛋、澱粉10g 、米飯500g、黃油10g、 色拉油20g、芝士片和芝zhidao士條適量。

黑椒牛柳焗飯的做法步驟：

1、牛柳切塊2釐米，用鹽，黑胡椒碎，蛋清，澱粉拌勻醃味半小時。

2、 洋蔥，胡蘿蔔，杏鮑菇切塊2釐米，備用。

3、總統芝士片切細條，馬蘇裡拉芝士條切碎，備用。烤箱220度預熱開始回!

4、熱鍋下色拉油黃油，待黃油化開後下牛柳爆炒，撈出待用，剩油下三蔬菜翻炒至五分熟，下牛柳拌炒，倒入亨氏黑胡椒答醬拌勻片刻。

5、下米飯拌勻關火起鍋。

6、裝烤盆，撒上黑胡椒碎。

7、鋪滿厚厚的芝士。入烤箱220度10分鐘，表面微焦就出爐完成了!