蒜茸蠔油西蘭花怎麼做

1、主料：500g西蘭花。配料：適量油，適量鹽，適量蠔油，適量大蒜，適量薑片。

2、西蘭花用淡鹽水浸泡片刻洗淨撈起。

3、大蒜剁碎，薑切片。

4、鍋裡放適量清水，放些薑片，鹽，油燒開，放入洗淨的西蘭花，大火燒燒開了灼到西蘭花變色即可撈起，喜歡吃軟些就灼時間長些。

5、不過西蘭花不宜煮時間過長會破壞維生素，所以灼1～2分鐘就可以了，西蘭花撈起排盤中。

6、取適量蠔油，生粉，一點糖，加小半碗水拌成均勻的芡汁。

7、熱油鍋放蒜蓉炒香，倒入芡汁煮開 稍濃稠些關火淋在西蘭花上面即可。