蠔油蒜蓉豆角的做法

1、食材：豆角300克，蠔油1大勺，蒜4瓣，幹辣椒2個，鹽少許。

2、豆角將豆筋摘除，洗淨切成大段，倒入鍋中將豆角焯水至斷生後撈出過冷水備用。

3、大蒜切碎粒，辣椒剪成絲。

4、熱鍋涼油倒入蒜碎和辣椒絲煸出香味。

5、倒入豆角炒勻。

6、稍微煸2分鐘。

7、加入蠔油炒勻即可。