蒜蓉鮭魚怎麼做 蒜蓉油膏鮭魚做法介紹

1、主料：鮭魚1塊 (約200g~250g)。

2、輔料：大蒜5~8粒、米酒1小匙、鹽少許、油1小匙、油膏1大匙(或蠔油)。

3、鮭魚洗鮭淨擦乾，兩面抹少許鹽、米酒。

4、大蒜去皮絞成泥，加1小匙油調勻。

5、將蒜泥均勻抹上魚肉。

6、以紙包好；中微波3~4分鐘，微波加熱時避開中心點，加熱較均勻(中心點最熱)。

7、取一小塑料袋裝入油膏，剪洞當成畫筆。

8、魚片裝盤，以交叉方向擠上油膏即成。如果用醬油，薄薄淋上一層以免過鹹。