蒜蓉生蠔
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
生蠔:650克; 蒜:1棵;細香蔥:適量;胡椒粉:適量;食鹽:適量;色拉油:適量;
蒜蓉生蠔的做法
蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有條件儘量磨成蓉吧)
生蠔用螺絲刀(我沒有專門的開殼工具,將就著吧)從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗淨
將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上(這一步也可以省略,如果你喜歡這種鮮味的話)
在生蠔上撒適量的蒜蓉,入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出
撒上香蔥末,澆上熱油就好了
標籤:
蒜蓉
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