如何製作口味魷魚絲

1、主料：幹魷魚3條、韭菜1把、紅青椒、蔥、姜、蒜適量。

2、調料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽適量。

3、將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味。

4、泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨。

5、魷魚切成絲，韭菜切成段。

6、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。