韭菜涼拌豆腐乾的做法

1、鍋內燒開水，放入豆腐幹焯水一分鐘，撈起，瀝乾水分。

2、韭菜洗淨，均勻切成四釐米左右長短。

3、韭菜入開水中焯水30秒，撈起。

4、韭菜瀝乾水分。

5、豆腐乾切橫著切成2到3毫米的絲。

6、大蒜切成蒜米，小米椒切成細圈。

7、把豆腐絲和韭菜拌在一起，加入半勺熟菜油。

8、加入生抽半勺。

9、加入醋少許。

10、加入鹽少許。

11、加入味精少許。

12、加入白糖少許。

13、最後加入蒜米和小米椒圈一起拌勻。

14、盛入盤中即可。