蜜汁蒜香排骨的做法介紹 蜜汁蒜香排骨的做法

1、準備用料。精排骨、蒜、大蔥、姜、孜然粉、黑胡椒粉、細砂糖、鹽、料酒、祕製紅燒醬油、蜂蜜、蜂蜜水、白芝麻。

2、把精排骨放在冷水浸泡20分鐘，去血水。

3、清洗乾淨，瀝乾水分。

4、把姜、蔥、蒜切碎。

5、把姜蔥蒜加入排骨中，加入適量的黑胡椒粉。

6、加入適量的孜然粉，加入3匙細砂糖和4克左右的鹽，加入適量的祕製紅燒醬油，最後加入一匙蜂蜜，用筷子攪拌均勻。

7、要攪拌好的排骨以及醬汁一起倒入保鮮袋中。

8、繫好保鮮袋，晃動幾下，入冰箱冷藏過夜。

9、醃製好後，從保鮮袋內取出排骨和醬汁讓在碗內。

10、把排骨擺放在烤網上，在烤盤內鋪上錫紙。

11、把放有排骨的烤網放入烤箱中層，鋪有錫紙的烤盤放在下層，上下火200度，烤約30分鐘左右。

12、烤制15分鐘後，給排骨涮上之前醃製的我醬汁，給排骨翻個面繼續烤制。

13、備好少許的蜂蜜水，烤制25分鐘後，給排骨雙面都刷上蜂蜜水繼續烤制約5分鐘即可出爐。

14、出爐裝盤後，撒上少許白芝麻即可。