紫薯山藥月餅餡料的做法和配方是什麼 紫薯山藥月餅餡料的做法和配方

1、糯米粉500g，紫薯3個，山藥2根，白糖20g，月餅模具1個。

2、首先將紫薯清理乾淨之後進行切片處理。

3、將切成片的紫薯和清理過後的山藥同時放進鍋中蒸熟。

4、將蒸熟後的紫薯放進碗中壓成泥。

5、放入備好的白糖，同時加入少量的清水。

6、將備好的糯米粉倒入。

7、用手和成麵糰。

8、將剛才煮熟的山藥放入白糖後壓成泥。

9、將山藥捏成團依次用剛才紫薯和糯米和成的麵糰包起來。

10、滾成團後放入月餅模具中成型。

11、將成型後的月餅放入鍋中蒸30分鐘左右。美味的月餅製作完成。