怎麼做香菇燉骨頭湯

1、幹香菇150克，排骨200克。

2、將幹香菇泡水，大概泡一個小時。將香菇切下，這樣燉出來更入味，香菇也可以用鮮香菇，用刀在香菇上劃十字。

3、將排骨宰成小段，將上面的油沫沫剔除。排骨要買新鮮的喲。

4、燒開水將排骨煮一下，水開，煮一下就行了，瀝出來再用冷水洗洗，瀝乾備用。

5、切幾片姜和蒜。然後用砂鍋或者高壓鍋燉。

6、將排骨，香菇，蒜薑片和水加進去。放一點油。

7、燉大概20分鐘高壓鍋，如果用砂鍋，燉30分鐘的樣子。好了就關火，加鹽，少量雞精，用勺子攪動幾下。盛出來。可以撒點蔥花。