製作山藥酸菜的方法 山藥酸菜怎麼做
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1、主料:新鮮山藥一根,酸菜適量,胡蘿蔔一根。
2、輔料:鹽、味精、油、雞精等適量。
3、將新鮮山藥去皮,洗淨,切成片泡在清水裡備用。
4、將胡蘿蔔洗淨切片備用。
5、酸菜要選用莖的部分,並切成薄片。
6、在鍋內放入油,待油熱了後,從清水裡撈出山藥片,把水分瀝乾,放入油鍋中滑炒。
7、放入酸菜和胡蘿蔔片,一起翻炒均勻,放入適量食鹽,然後繼續翻炒。
8、待翻炒均勻至熟,放入適量雞精調味,即可起鍋盛盤。
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