剁椒肘子竅門

1、主料：熟豬肘子半個。

2、輔料：蔥適量、十三香少許、剁椒1大匙、味極鮮1大匙、植物油1大匙、辣椒絲少許、姜適量。

3、熟肘子半個。

4、切片，碼放在深盤裡。

5、均勻撒上蔥薑絲、十三香、辣椒絲。

6、小碗里加1大勺剁椒、1大勺味極鮮、半勺糖，拌勻。

7、再加1大勺燒熱的植物油拌勻。

8、拌好的味汁均勻澆在肘子肉片上。

9、入蒸鍋，大火上氣後蒸20分鐘。

10、蒸好的肘子。

11、再撒點香蔥末點綴一下，上桌。