燒鴨怎麼做才好吃不膩 怎麼做燒鴨才好吃不膩

1、食材準備：鴨腿兩隻、燒烤醬一包、姜、蜂蜜、鹽、五香粉、雞精、保鮮膜、老抽、耗油、料酒。

2、拿出白淨的鴨腿，將其洗淨，如果準備的鴨肉腥味重的話，用料酒胡椒醃製放冰箱，等待一晚上的時間即可。

3、燒一鍋滾燙的開水，把白淨的鴨腿放入鍋中燙一下。食用鹽往鴨腿上均勻的抹上鹽巴，每個角落都不能遺忘。往鴨腿上倒入萬能燒烤醬，運用馬殺雞的手法讓醬料與鴨肉更好的附著在一起。

4、趁鴨肉還沒反應過來，迅速倒入少許料酒、老抽及耗油入味，然後再次用上馬殺雞般的按摩手法，別忘了再加點五香粉可以去腥味，現在來到前期準備的最後一步!根據個人口味加入適量的蜂蜜，再加入純淨水，水量差不多和鴨腿平行即可。