澆汁大蝦如何調汁

1、香蔥少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。 花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。

2、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油+ 生抽 ，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。

3、辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻。