怎麼做洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆煲 洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆煲

1、主料：土豆（黃皮）320克，紅蘿蔔320克，番茄320克，菜花160克，洋蔥（白皮）80克，青椒80克。

2、調料：姜4克，胡椒粉2克，鹽4克。

3、土豆和紅蘿蔔均去皮，洗淨切粒。

4、洋蔥去衣，洗淨，切絲。

5、番茄洗淨，切件去核。

6、椰菜（菜花）洗淨，切絲。

7、姜去皮，洗淨，拍鬆。

8、青椒洗淨，開邊去粒，切粗條。

9、燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然後放下椰菜炒軟，剷起。

10、水適量煲開，放下土豆、紅蘿蔔、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調味，即可盛碗上桌。