怎樣做雲絲涼拌好吃

1、材料：雲絲、香菜、胡蘿蔔、蒜、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各適量。

2、雲絲提前溫水泡發。

3、泡發好的雲絲，涼水泡發時間比較長。

4、胡蘿蔔切絲，香菜切成段備用。

5、調個汁：兩勺生抽，少許蒜末，兩勺蠔油，一勺白糖，少許胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。

6、起鍋燒水，水開下入雲絲，煮開後再煮30秒。

7、撈出過涼，控水。

8、加入料汁，胡蘿蔔絲，香菜，攪拌均勻即可。