自制老北京臭豆腐 北京正宗臭豆腐怎麼做
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1、食材:老豆腐 1塊、王致和臭豆腐 2-3塊、蔥薑蒜 適量、小米椒 適量、香菜 適量、水澱粉 適量勺、自制油潑辣子 適量、鹽 適量、雞精 適量、香油 適量、香蔥 適量。
2、把老豆腐切塊準備好。
3、蔥薑蒜,小米椒,香菜,香蔥準備好。
4、起鍋燒油,把豆腐炸至兩面金黃色。
5、炸好撈出,用牙籤把每一塊豆腐紮下孔,方便入味。
6、開啟王致和臭豆腐罐頭。
7、取出兩塊臭豆腐乳。
8、加入鹽,雞精,香油,水澱粉用筷子攪拌均勻。
9、淋到炸好的豆腐上面。
10、把自制的油潑辣子準備好。
11、把香菜,香蔥,生薑,蒜頭,小米椒,自制的油潑辣子淋到豆腐中。
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